Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un grand moule.
- 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Laisser tiédir.
- 3
Dans un grand bol, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- 4
Incorporer le chocolat fondu tiédi au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
- 5
Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 6
Verser dans le grand moule beurré et enfourner pour 25 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant.
- 7
Laisser refroidir avant de démouler. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.