Un tartare frais et coloré qui joue sur les contrastes : le fumé de la truite, la douceur terreuse de la betterave, le croquant acidulé de la pomme et l'onctuosité du fromage blanc citronné. Servi avec des frites de patates douces et une salade de jeunes pousses.

par Sharincookil y a 1 mois