Bœuf aux oignons, gingembre et riz basmati
Des émincés de bœuf marinés à la sauce soja et au gingembre, poêlés avec des oignons fondants et servis sur un riz basmati. Une assiette aux accents asiatiques, simple et parfumée.
Étapes
- 1
Épluchez et hachez finement le gingembre. Dans un bol, diluez la maïzena dans un peu d'eau tiède.
- 2
Ajoutez la sauce soja, le gingembre, le vinaigre et les émincés de bœuf. Poivrez, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur 10 min.
- 3
Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- 4
Émincez les oignons jaunes. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen à vif et faites dorer les oignons 7 min.
- 5
Ajoutez la viande avec sa marinade et poursuivez la cuisson 5 min. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- 6
Retirez la base de la cébette et émincez-la. Servez le bœuf aux oignons et gingembre sur le riz, parsemé de cébette et de graines de sésame doré.