Étapes
- 1
éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes
- 2
Les égoutter et rincer sous l'eau froide quand elles sont bien cuites
- 3
émincer l'oignon
- 4
réaliser la vinaigrette : émulsionner l'huile la moutarde,l'ail,le citron, un peu d'eau des carottes
- 5
mélanger les lentilles , les carottes, l'oignon la coriandre et la vinaigrette