Salade de fenouil, courgette, tomates rôties et pois chiches au zaatar

Une salade végétarienne pleine de soleil : fenouil et tomates cerises rôtis au zaatar, pois chiches dorés au four, courgette crue râpée, amandes croquantes et menthe fraîche, le tout relevé d'une vinaigrette au citron.

Spaghetti au pesto de basilic et compotée de tomates cerises

Des spaghetti enrobés d'un pesto de basilic maison aux pignons de pin et au parmesan, accompagnés d'une compotée de tomates cerises fondante à l'oignon. Un plat végétarien généreux et plein de fraîcheur.

Tarte courgettes ricotta

Une tarte salée gourmande — courgettes fondues à l'ail, migaine ricotta-parmesan parfumée à l'aneth, et de jolies lamelles de courgettes colorées sur le dessus.

Aubergines à la Parmigiana

Un gratin d'aubergines à l'italienne — couches de lamelles grillées, sauce tomate parfumée à l'origan et au basilic, parmesan et mozzarella fondants.

Tian de légumes et mozzarella

Un plat provençal ensoleillé — aubergine, courgette, tomate et oignon confits au four, relevés d'herbes de Provence et fondants sous la mozzarella.

Salade aux lentilles

Tarte tatin aux aubergines de Cyril Lignac

Une tarte tatin végétarienne savoureuse, avec une tartinade maison aux tomates séchées et à la feta, le tout recouvert d'une pâte feuilletée croustillante.