Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Papillotes de saumon au roquefort
Une association surprenante et délicieuse, le saumon fondant rencontre le roquefort crémeux et la douceur de la poire, le tout parfumé à la coriandre et au citron vert.
Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Une recette de
Sharincook
Étapes
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Épluchez la poire et coupez-la en fines lamelles. Émiettez le roquefort.
- 3
Découpez deux grandes feuilles de papier cuisson. Déposez un pavé de saumon au centre de chacune.
- 4
Répartissez les lamelles de poire et le roquefort émietté sur chaque pavé. Arrosez d'un filet de jus de citron vert.
- 5
Parsemez de coriandre ciselée. Salez légèrement (attention, le roquefort est déjà très salé) et poivrez.
- 6
Fermez les papillotes hermétiquement et enfournez pour 15 minutes.
- 7
Servez directement en papillote ou dressez dans les assiettes avec un peu de riz ou de légumes cuits à la vapeur.