Papillotes de saumon au roquefort
Une association surprenante et délicieuse, le saumon fondant rencontre le roquefort crémeux et la douceur de la poire, le tout parfumé à la coriandre et au citron vert.
Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Une recette de
Sharincook
Étapes
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Épluchez la poire et coupez-la en fines lamelles. Émiettez le roquefort.
- 3
Découpez deux grandes feuilles de papier cuisson. Déposez un pavé de saumon au centre de chacune.
- 4
Répartissez les lamelles de poire et le roquefort émietté sur chaque pavé. Arrosez d'un filet de jus de citron vert.
- 5
Parsemez de coriandre ciselée. Salez légèrement (attention, le roquefort est déjà très salé) et poivrez.
- 6
Fermez les papillotes hermétiquement et enfournez pour 15 minutes.
- 7
Servez directement en papillote ou dressez dans les assiettes avec un peu de riz ou de légumes cuits à la vapeur.