Pinsa saumon et courgettes
Une pinsa fraîche et équilibrée où le saumon fumé rencontre la douceur des courgettes poêlées. Le zeste de citron apporte une note vive à ce plat léger et riche en protéines.
Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Une recette de
Sharincook
Étapes
- 1
Préchauffez votre four à 230°C. Si vous disposez d'une pierre à pizza faites la chauffer pendant ce préchauffage. Elle permet de cuire la pinsa par le dessous imitant la cuisson d'un four à bois
- 2
Lavez et retirez les extrémités des courgettes, puis découpez-les en fines lamelles ou en rondelles selon vos préférences.
- 3
Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et un peu de sel pendant 5 à 6 minutes
- 4
Garnissez la base de pinsa avec la mozzarella coupée en tranche et les courgettes.
- 5
Enfournez pendant 5 minutes.
- 6
À la sortie du four, ajoutez le saumon fumé, le zeste de citron râpé et du poivre noir.