Rillettes de sardines
Ces rillettes de sardines express sont idéales pour improviser un apéritif gourmand. L'association du poisson et de la douceur du fromage frais offre une tartinade onctueuse, subtilement rafraîchie par une pointe de citron et de ciboulette.
Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Une recette de
Sharincook
Étapes
- 1
Égoutter soigneusement les filets de sardines pour retirer l'excédent d'huile.
- 2
Déposer le poisson dans un bol et y ajouter le fromage frais, le jus du demi-citron, le poivre et la ciboulette ciselée.
- 3
Écraser et fouetter vigoureusement le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir la consistance homogène d'une rillette.
- 4
Servir bien frais, accompagné de crackers, de gressins ou de bâtonnets de légumes à croquer.