Succombez à ce classique intemporel qui allie avec brio l'acidité de l'agrume et la douceur du sucre. Une pâte sucrée croquante, un crémeux citron intense et un nuage de meringue italienne pour un équilibre parfait en bouche.

par Sharincookil y a 12 j

Un cake au citron moelleux et fondant, au vrai goût d'agrume. Son secret tient à la crème liquide qui le garde moelleux, aux zestes infusés dans le sucre, et surtout à un sirop d'imbibage au citron appliqué à la sortie du four.

par Sharincookil y a 1 mois

Un dos de cabillaud fondant et nacré, dont la chair est d'abord raffermie par un salage express au gros sel — l'astuce qui empêche ce poisson fragile de s'émietter. Saisi puis rôti, il est parfumé en fin de cuisson de zestes de citron et persil.

par Sharincookil y a 1 mois