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Entrée
Tartare de truite fumée, betterave et pomme
Un tartare frais et coloré qui joue sur les contrastes : le fumé de la truite, la douceur terreuse de la betterave, le croquant acidulé de la pomme et l'onctuosité du fromage blanc citronné. Servi avec des pommes de terre sautées et une salade de jeunes pousses.
# sans cuisson# betterave# tartare# truite# entrée
⏱ 30 min🔥 20 minFacile
Entrée
Tartines de truite fumée et fenouil
Des tartines fraîches sur pain de campagne grillé : une sauce au fromage blanc citronnée, de la truite fumée et un fenouil cru finement émincé en vinaigrette au citron vert. Servies avec une petite salade.
# sans cuisson# tartine# truite# entrée# fenouil
⏱ 20 min🔥 5 minFacile