Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Tartinade de chèvre et radis roses
Une tartinade printanière pleine de fraîcheur, alliant le croquant subtil du radis rose à la douceur du fromage de chèvre. Relevée d'une touche de citron et de ciboulette, elle est idéale pour un apéritif léger et coloré.
Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Une recette de
Sharincook
Étapes
- 1
Laver soigneusement les radis et en réserver quelques-uns entiers pour la décoration finale.
- 2
Éplucher et émincer l'échalote.
- 3
Dans un robot, mixer les radis restants avec l'échalote et le fromage de chèvre frais jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- 4
Ajouter les zestes et le jus du citron, ainsi que la ciboulette ciselée. Ajuster l'assaisonnement si besoin et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
- 5
Au moment de servir, tailler les radis réservés en fines rondelles pour décorer le dessus de la tartinade, en ajoutant quelques brins de ciboulette.