Tartinade de chèvre et radis roses
Une tartinade printanière pleine de fraîcheur, alliant le croquant subtil du radis rose à la douceur du fromage de chèvre. Relevée d'une touche de citron et de ciboulette, elle est idéale pour un apéritif léger et coloré.
Valeurs estimées à partir des ingrédients, pour 100 g. Elles peuvent varier selon les quantités et la préparation.
Une recette de
Sharincook
Étapes
- 1
Laver soigneusement les radis et en réserver quelques-uns entiers pour la décoration finale.
- 2
Éplucher et émincer l'échalote.
- 3
Dans un robot, mixer les radis restants avec l'échalote et le fromage de chèvre frais jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- 4
Ajouter les zestes et le jus du citron, ainsi que la ciboulette ciselée. Ajuster l'assaisonnement si besoin et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
- 5
Au moment de servir, tailler les radis réservés en fines rondelles pour décorer le dessus de la tartinade, en ajoutant quelques brins de ciboulette.