Pâtes à la truite, sauce crème et échalote
Un plat de pâtes onctueux et réconfortant qui marie la tendresse de la truite à la douceur d'une sauce crémeuse. Rapide à préparer, cette recette est idéale pour régaler toute la tablée lors d'un repas en semaine.
Penne à la ricotta et aux courgettes
Découvrez ce plat de pâtes savoureux et rapide à préparer, alliant la douceur de la ricotta et la fraîcheur des courgettes. Une recette végétarienne réconfortante, parfaite pour un dîner express en semaine.
Tagliatelle al ragù (alla bolognese)
Découvrez la véritable recette italienne des pâtes à la bolognaise. Oubliez les spaghettis, ce sont de généreuses tagliatelles qui accompagnent ce savoureux ragù de bœuf et de pancetta, longuement mijoté dans une sauce tomate au vin rouge et légumes croquants.
La véritable carbonara italienne
Oubliez la crème fraîche et les lardons, voici la recette authentique des pâtes à la carbonara comme à Rome. Une sauce incroyablement onctueuse réalisée uniquement avec des œufs, du fromage, un peu d'eau de cuisson, et sublimée par le croustillant du guanciale.
Salade de pâtes aux crevettes
Une salade où la délicatesse de l'aneth vient sublimer les crevettes. L'association de la feta, des olives vertes et des tomates cerises apporte des saveurs méditerranéennes idéales pour un repas léger et rafraîchissant.
Spaghetti au pesto de basilic et compotée de tomates cerises
Des spaghetti enrobés d'un pesto de basilic maison aux pignons de pin et au parmesan, accompagnés d'une compotée de tomates cerises fondante à l'oignon. Un plat végétarien généreux et plein de fraîcheur.
Pavé de truite, sauce crémeuse à l'oseille et spaghettis
Un pavé de truite poêlé nappé d'une sauce onctueuse à l'oseille, déglacée au vin blanc et adoucie à la crème, servi avec des spaghettis. L'acidité de l'oseille équilibre joliment le gras du poisson.







