Ce risotto doré au safran est crémeux, délicatement parfumé et encore légèrement ferme sous la dent. Le beurre et le parmesan lui apportent une belle onctuosité, tandis que le riz Carnaroli garde des grains bien distincts.

par Sharincookil y a 9 j

Ce risotto crémeux associe le fondant du riz au caractère épicé du chorizo, relevé par le parmesan. Les dés de tomate et le persil apportent une touche fraîche juste avant de servir.

par Sharincookil y a 9 j

Une peau bien dorée, une chair tendre et un jus parfumé. Rien de plus réconfortant qu'un poulet rôti idéalement accompagné de pommes de terres, en frites ou roties.

par Sharincookil y a 11 j

Une belle pièce de bœuf dorée, enrobée d’un beurre parfumé à l’ail, au thym et au romarin. La cuisson au four et le temps de repos préservent son jus et sa tendreté.

par Sharincookil y a 11 j

Évadez-vous sous les tropiques avec ce savoureux colombo de poulet mijoté aux légumes fondants, inspiré du recueil gem-sharincook-recettes.md. La viande, tendrement marinée, s'imprègne des épices chaudes pour un résultat réconfortant et riche en parfums.

par Sharincookil y a 27 j

Voyagez avec ce curry de pois chiches express, onctueux et subtilement épicé. Le mariage du lait de coco doux et de la pâte de curry rouge en fait un plat réconfortant, parfait pour un dîner sain, riche en saveurs et prêt en un clin d'œil.

par Sharincookil y a 1 mois

Découvrez une explosion de saveurs méditerranéennes avec ces demi-aubergines fondantes cuites au four. Garnies de pois chiches épicés, de feta rôtie et de grains de grenade croquants, elles offrent un repas sain, coloré et incroyablement gourmand.

par Sharincookil y a 2 mois

Un plat de pâtes onctueux et réconfortant qui marie la tendresse de la truite à la douceur d'une sauce crémeuse. Rapide à préparer, cette recette est idéale pour régaler toute la tablée lors d'un repas en semaine.

par Sharincookil y a 3 mois

Voyagez en Asie avec ce plat réconfortant où la douceur de la cacahuète rencontre la chaleur des épices. Les nouilles fondantes et les légumes croquants sont généreusement enrobés d'une sauce onctueuse au lait de coco qui fera l'unanimité.

par Sharincookil y a 3 mois

Découvrez ce plat de pâtes savoureux et rapide à préparer, alliant la douceur de la ricotta et la fraîcheur des courgettes. Une recette végétarienne réconfortante, parfaite pour un dîner express en semaine.

par Sharincookil y a 3 mois

Découvrez la véritable recette italienne des pâtes à la bolognaise. Oubliez les spaghettis, ce sont de généreuses tagliatelles qui accompagnent ce savoureux ragù de bœuf et de pancetta, longuement mijoté dans une sauce tomate au vin rouge et légumes croquants.

par Sharincookil y a 3 mois

Oubliez la crème fraîche et les lardons, voici la recette authentique des pâtes à la carbonara comme à Rome. Une sauce incroyablement onctueuse réalisée uniquement avec des œufs, du fromage, un peu d'eau de cuisson, et sublimée par le croustillant du guanciale.

par Sharincookil y a 3 mois

Découvrez une façon express et parfumée de sublimer le poisson blanc grâce à cette cuisson au four inratable. L'association de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic frais apporte un véritable vent de fraîcheur et des accents méditerranéens à ce plat léger.

par Sharincookil y a 3 mois

Évadez-vous sous les tropiques avec cette authentique daube de thon aux saveurs antillaises. Le poisson délicatement frit puis mijoté dans une sauce parfumée à la tomate, au citron et aux aromates vous promet un voyage gustatif ensoleillé.

par Sharincookil y a 3 mois

Un dahl indien réconfortant et parfumé, où les lentilles corail mijotent dans une base de tomate et de lait de coco relevée de curry, d'ail et de gingembre. Un plat végétalien doux mais épicé à volonté, prêt en un seul faitout.

par Sharincookil y a 4 mois

Une tarte tatin salée et gourmande : des tomates cerises confites, caramélisées au vinaigre balsamique, parfumées au thym, avec des oignons fondants et de la burrata pour une touche de fraîcheur. Un équilibre sucré-salé qui se déguste tiède.

par Sharincookil y a 4 mois

Un clafoutis salé moelleux où le fondant du poireau rencontre le crémeux du Saint-Marcellin. Se déguste tiède accompagné d'une salade.

par Sharincookil y a 4 mois

Un dos de cabillaud fondant et nacré, dont la chair est d'abord raffermie par un salage express au gros sel — l'astuce qui empêche ce poisson fragile de s'émietter. Saisi puis rôti, il est parfumé en fin de cuisson de zestes de citron et persil.

par Sharincookil y a 4 mois

Un gratin dauphinois fondant et sans fromage, dans la pure tradition. Le secret de la cheffe : des pommes de terre taillées très finement (1 à 2 mm) et un assaisonnement soigné à l'ail et à la muscade.

par Sharincookil y a 4 mois

Une pinsa romana garnie à l'italienne : sauce tomate, mozzarella et jambon cru. Le tout saupoudré d'origan - les saveurs de l'Italie tout simplement. Le jambon peut aussi bien s'ajouter avant ou après cuisson de la pâte selon les goûts de chacun.

par Sharincookil y a 4 mois

Un grand classique végétarien qui marie le fondant de la mozzarella à la fraîcheur des courgettes poêlées. Simple et familial, parfumé au basilic frais.

par Sharincookil y a 4 mois

Une pinsa fraîche et équilibrée où le saumon fumé rencontre la douceur des courgettes poêlées. Le zeste de citron apporte une note vive à ce plat léger et riche en protéines.

par Sharincookil y a 4 mois

Des spaghetti enrobés d'un pesto de basilic maison aux pignons de pin et au parmesan, accompagnés d'une compotée de tomates cerises fondante à l'oignon. Un plat végétarien généreux et plein de fraîcheur.

par Sharincookil y a 4 mois

Un plat aux saveurs d'Asie du Sud-Est : de l'effiloché de porc mariné au gingembre, à la citronnelle et à la sauce soja, servi sur un riz sauté à l'œuf brouillé, oignon et poireau. Relevé de piment, coriandre et citron vert.

par Sharincookil y a 4 mois

Un tartare frais et coloré qui joue sur les contrastes : le fumé de la truite, la douceur terreuse de la betterave, le croquant acidulé de la pomme et l'onctuosité du fromage blanc citronné. Servi avec des frites de patates douces et une salade de jeunes pousses.

par Sharincookil y a 4 mois

Un pavé de truite poêlé nappé d'une sauce onctueuse à l'oseille, déglacée au vin blanc et adoucie à la crème, servi avec des spaghettis. L'acidité de l'oseille équilibre joliment le gras du poisson.

par Sharincookil y a 4 mois

Des émincés de bœuf marinés à la sauce soja et au gingembre, poêlés avec des oignons fondants et servis sur un riz basmati. Une assiette aux accents asiatiques, simple et parfumée.

par Sharincookil y a 4 mois

Une recette originaire du Vietnam, à base de poulet et d'une sauce sucrée-salée à la citronnelle. S'accompagne d'un riz basmati et de chou pak choy.

par Sharincookil y a 4 mois

De tendres morceaux de poulet mijotés dans une onctueuse sauce satay à la cacahuète et au lait de coco, délicatement parfumée au gingembre. Un grand classique d'Asie du Sud-Est, réconfortant et généreux, servi sur un lit de riz basmati.

par Sharincookil y a 4 mois

Un wok aux saveurs d'Asie — poulet mariné au curry rouge, poireau et carotte sautés, relevé de gingembre, citron vert et coriandre.

par Sharincookil y a 4 mois

Une tarte salée gourmande, courgettes fondues à l'ail, migaine ricotta-parmesan parfumée à l'aneth, et de jolies lamelles de courgettes colorées sur le dessus.

par Sharincookil y a 4 mois

La vraie carbonara romaine, guanciale croustillant, pecorino romano, parmesan et jaunes d'œufs. Sans crème, sans oignon, juste la technique.

par Sharincookil y a 5 mois

Un gratin d'aubergines à l'italienne, couches de lamelles grillées, sauce tomate parfumée à l'origan et au basilic, parmesan et mozzarella fondants.

par Sharincookil y a 5 mois

Un plat provençal ensoleillé. Aubergines, courgettes, tomates et oignons confits au four, relevés d'herbes de Provence et fondants sous la mozzarella.

par Sharincookil y a 5 mois

Une salade aux lentilles prête en 15 min, délicieuse et équilibrée. Une recette simple et idéale en été.

par Sharincookil y a 5 mois

Une association surprenante et délicieuse, le saumon fondant rencontre le roquefort crémeux et la douceur de la poire, le tout parfumé à la coriandre et au citron vert.

par Sharincookil y a 5 mois

Une tarte tatin végétarienne savoureuse, avec une tartinade maison aux tomates séchées et à la feta, le tout recouvert d'une pâte feuilletée croustillante.

par Sharincookil y a 5 mois